持匠心守本 融匠“新”增质

  “青啤伟业，质量为基；好人好酒，薪火传承；恪守诚信，守正创新……”青啤人的质量誓词再度响彻厂区。122年来，青岛啤酒秉承“好人酿好酒”的百年世训，以匠心铸牢质量根基，不断与时代特征互动。

  在时代的浪潮中，传统匠心精神与前沿智能制造、精益生产深度融合，为消费者稳定提供高品质产品。可持续灯塔工厂——青岛啤酒厂的发酵工感慨道：“百年来，代代青啤工匠都肩负着质量重任，用最质朴的匠心把控生产环节。那时，靠眼睛观察、人工测温等精益过程控制支撑了质量管理。如今，通过魅力感知质量管理模式和智能制造升级，历代青啤工匠的宝贵经验被数字化固化，得以永久传承。”随着百年匠心与独特宝贵经验的数字编码，青岛啤酒的魅力感知质量绽放出了新的光彩。

  匠心无界，好品有形。近年来，青岛啤酒精耕细作铸精品，建立从源头到餐桌的质量管理体系，形成9大系列产品矩阵，70多种产品百花齐放，各具特色、高辨识度的口味成为市场长红产品，在国内外顶级赛事中摘金夺星。青岛啤酒位列世界品牌500强，获得Brand Finance啤酒行业全球品牌力冠军。

  以人塑质 守匠心育智匠

  人才是企业质量战略落地落实的重要支撑。如今，数智焕新传统制造，秉持“慢、专、精”传统质量文化的青岛啤酒人，借助数字化时代的要素创新，实现从“工匠”到“智匠”的技能跃升，重塑一整套更为严苛精准的生产流程，实现品质控制的精准化、生产流程的柔性化，产品质量更稳定，响应消费者需求更高效、敏捷。

  会上，青岛啤酒对第十届职业技能获奖者代表、职工质量改进与创新案例进行表彰。“生产线上的每一个细节都关乎产品品质，也让我更加坚定了在智能制造发展的时代持续提升技能、创新突破的决心……”2024年全国啤酒酿酒师职业技能竞赛一等奖获得者、第十届职业技能大赛装酒工冠军佟明明在大会发言时有感而发。

  近年来，青岛啤酒连续多年举办“匠心圆梦 技能成才”系列主题活动，大力营造崇尚匠心的质量文化，依托青岛啤酒独创的“基于数字化端到端解码的魅力感知质量管理模式”，打造更好适配现代质量管理需要的数字化质量管控体系。除了具有国际一流视野的酿酒师、品酒师等传统技能人才，还涌现出在智能制造领域的“新秀”，打造知识型、技能型、创新型的质量管理人才队伍，形成了全员协同开展质量领域技术、管理创新的生动局面。

  焕创新活力 涌消费新潮

  消费者眼中什么是好产品？在同日举行的青岛啤酒质量日消费者品鉴会现场活动，青岛啤酒酿酒师与消费者、消费场景零距离沟通。海风暖阳、春意盎然，经典、纯生、白啤、精品原浆、水晶纯生、一世传奇等十余款金奖产品专酒专杯，异彩纷呈，吸引了众多消费者沉浸体验。

  中超赛场旁，经典、无醇啤酒解锁“观赛+畅饮”的双重欢乐；春日中，白啤樱花罐借势赏花季，给足消费者高品质高颜值体验，与春花一道成为网红……近年来，青岛啤酒将产品创新与体验创新双线并行，加码科技创新提品质、增品类、优供给；借力数智赋能拓即时零售、生鲜到家等消费场景，保质期只有7天的精品原浆产品提速至全国冷链当日到达，以精细化的全渠道提质发展，引领消费升级新浪潮……

  消费体验的美好跃升，依托于产业能力持续进化，更依托于创新者的匠心引领。青岛啤酒以匠心传承百年基因，以创新激活消费潜力，持续为消费者创造高品质魅力体验，为生活创造快乐。

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